アップルブレッド

これから毎日りんごの料理がつづくのだ。春の天候が不順だったわりにはたくさんのりんごがなっている。鳥がついばみはじめたのでゴールデンデリシャスとピピンを全部もいだ。
りんごは冷蔵庫にいれておけばかなりの日持ちがするのでプラムほどあせって加工しなくてもよいが、その冷蔵庫も満タンだし、来月には「ふじ」りんごも収穫しなければならないので、これからしばらくは「りんごづくし」のメニューになる。
アップルバターなどに調理するとかなりガサがへるのがせめてもだけど。
今日は「ピピン」をつかってアップルブレッドをつくった。