キャストアイアン

鋳鉄（ちゅうてつ）というらしい。cast iron　のローフ型でバナナブレッドをつくった。同じ鉄なべでも、エナメル加工のされたおしゃれな「ル　クルーゼ」とはまたちがった、「男仕様」の食べ物がつくれる。バナナブレッドのように砂糖の入ったものを焼くと、焼き色濃いめ、クラスト硬めに仕上がる。まんべんなくとおる熱で中はふっくら。鉄フライパンでチキンなんかの半身を焼く時は、その上に重しとしてもう一つのフライパンを重しとして使う。ね、男でしょ。マンホールの蓋のような風情もいいし。馬車に揺られて大陸横断をするならこれをもって行く。あの重い仏蘭西ナベのように「傷がつく〜」なんてヤワなこと言わないので、いざとなれば武器にもなる。なべがいらなくなったら村の鍛冶やで蹄鉄にでもしてもらう。ね、アメリカでしょ。